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日式炸豆腐的做法

2018-11-08 09:28:56
日式炸豆腐的做法 “看看过去发的菜谱日志,菜名都起的好长哇。。。这次化繁为简,菜如其名。

喜欢吃豆制品,是受爸爸的影响,虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐,爸爸总会说,豆腐吃了对身体好呀! 然后就会给我夹上好几块…… 这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~

豆腐的做法有很多,酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法,虽然要油炸,但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉,大概是酱汁帮了大忙吧!咬一口, 外酥内软,口感Q弹,酱汁鲜中带甜,还有丝淡淡的酒香~

做这道菜要选稍硬好成型的豆腐,出来金黄金黄的,很是可爱~” 食材明细 主料 豆腐 适量 辅料 胡萝卜 适量 海苔 适量 配料 生抽 适量 清水 适量 淡味鲜酱油 适量 日式味淋 适量 姜 适量 砂糖 适量 咸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 日式炸豆腐的做法步骤 1豆腐洗净、切块 2淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为:1:4:1/2. 如果家里没有味淋,有个代替的办法:红糖+米酒 3酱汁调匀加姜丝煮开备用 4胡萝卜切碎末,几张海苔备用 5准备蛋液、低筋面粉 6豆腐块裹蛋液,然后裹上低筋面粉备用 7锅内油烧热,放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁,撒上胡萝卜碎、海苔碎即可 8香香的豆腐味呀~~~~~
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