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家常滋补红烧牛肉的做法

2019年05月15日 栏目:法律

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适合

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适合。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉的功效可以说非常之多,是超级健康的食疗菜。

红烧牛肉的材料:牛肉、辣椒酱、甜面酱、番茄酱、白芷、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶。

红烧牛肉的做法:

1、把牛肉切成寸块。放入锅中,倒入凉水,水烧开后,捞出表面的浮沫。

2、锅中倒入适当油,油热后先放入辣椒酱炒香。放入甜面酱翻炒。放入番茄酱搅匀

3、放入焯好的牛肉块翻炒,使酱汁包裹在牛肉上(这样牛肉才更入味)。加入开水,放入花椒大料等调味包(放入这些调料可以去腥味,提升鲜味)。盖上锅盖子炖40⑸0分钟便可(时间长1些会使牛肉更软烂)。

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