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夏末初秋吃什么蔬菜toutiao

2019-01-12 03:02:48
夏末初秋吃什么蔬菜 夏末初秋吃什么蔬菜?常吃蔬菜对身体有好处,但吃蔬菜要跟着季节变化而变化,那么夏末初秋吃什么蔬菜呢?有十种蔬菜适合此时节食用。

夏末初秋吃什么蔬菜?

在高温不退的夏末初秋季节,多吃瓜果类的蔬菜其实更能补充身体需要的水分,达到养生益气的功效。那么夏末初秋吃什么蔬菜呢?

1、莲藕

秋季燥气当令,易伤津液,饮食应以滋阴润肺之品为宜,莲藕为。生藕味甘,性寒宝宝干咳怎么办
,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

2、冬瓜

盛夏初秋是炎热的时分,冬瓜因其性寒味甘,有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效,此时吃冬瓜是很好的消暑食品。冬瓜可清热化痰,除烦止渴,利尿消肿,烹调方法也很多样,既可以很简单化,也可以很艺术,大众的食法多为素炒、红烧或羹汤。

3、空心菜

空心菜原名蕹菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一。蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

4、黄秋葵

要说蔬菜的功效,现在的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。这种蔬菜不太常见,但近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。

5、豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的营养成分,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

6、豇豆

若论秋季素菜,非豇豆莫属。豇豆含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。干豇豆、盐豇豆、泡豇豆,还有豇豆煮稀饭、酸豇豆炖鸭子、干豇豆炖腊肉,无论是主角还是配角,豇豆的表现都可圈可点。

7、南瓜

眼下正是南瓜上市的时节,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等,营养丰富。

8、丝瓜

丝瓜可以从春末吃到初秋。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品一岁宝宝发烧怎么办
,故丝瓜汁“美人水”之称。另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效。

9、瓠瓜

瓠瓜性平,有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。初秋气温仍较高,很多人胃口不好,将肉类和瓠瓜一起做菜,保证了蔬菜的摄入,也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用。另外,其中还有胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,能起到一定的降糖作用。

10、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤小孩发烧40度怎么办
,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

夏末初秋吃什么蔬菜?以上蔬菜适合暑气未消的初秋时节食用,但到了深秋,瓜类要少吃!

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