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避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法

2018-11-05 19:03:59
避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法 老父亲快70了,有时候会念叨没去过回归的香港,没吃过港式美食,要带他去的时候,又会推说年纪大了,哪里也不愿意去,其实是节俭惯了怕花钱。 于是我学会了做黑芝麻糊、手煮奶茶,还有这道避风塘炒虾,献给为自己操劳一生的老父亲。 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 虾20只 蒜5瓣 面包糠1小碗 辅料 葱段姜片适量 盐适量 料酒1大勺 胡椒粉少许 淀粉少许 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法步骤 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解1 1. 大虾去掉虾须和虾线,加盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段腌制15分钟。 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解2 2. 锅中放油,油量要稍微多一些,等油温到了6成热的时候,虾子粘一层薄淀粉,放进油锅里炸到变色捞出。 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解3 3. 等油温烧到8成热的时候,把所有虾放入油锅复炸一遍。 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解4 4. 捞出沥油备用。 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解5 5. 把5瓣蒜切成蒜蓉,另起锅子,下蒜蓉煸炒,要等到煸炒至发黄炒出蒜香。 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解6 6. 倒入面包糠炒到金黄。 避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#的做法图解7 7. 倒入炸好的虾,加适量白糖和虾调味,带面包糠和蒜蓉均匀包裹炸虾即可出锅。
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